| 第一， 紫砂壶的适用功能 |
| 其一，用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。 |
| 其二，壶泡之茶，如隔数日，难免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数 |
| 次，直到壶中不留茶渣，即把热壶浸没冷水，同时急出冷水泻之，元气复矣。 |
| 其三，紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬 |
| 令季节双手捧壶，不仅可取暖，且有按摩健身之作用。 |
| 其四，紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水， |
| 不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。 |
| 其五，由于壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁，内壁勿刷，无异味，且经久用，增积茶锈，空壶 |
| 注入沸水亦有茶香，茶锈经生物化验，内含灰黄霉素成分，有消炎消毒之作用。 |
| 其六，紫砂壶千姿百态，大致以高、矮两类之分。高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵过的，因 |
| 此，它不避深闷，所以，高壶深闷使红茶越发浓香；矮(扁)壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，不宜 |
| 深闷，故矮(扁)壶澈泡绿茶，则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。 |
| 其七，紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂 |
| 壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。 |
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